Cave de Beblenheim

Beblenheim leží doslova kousek od Hunawihru, ve kterém působí Daniel Ziegler, jenž nám dodává skvělé alsaské rieslingy, tramíny, pinot blanc a pinot gris, a má z pohledu pěstování vína ideální polohu, protože je tu velká variabilita půdního podloží.

Tuhle vlastnost sdílí Beblenheim s Hunawihrem a Ribeauvillé – v prostoru mezi nimi se nalézá velké množství těch nejlepších alsaských vinic, které nesou označení Grand Cru. Půdní složení se tu mění klidně i každých 300 metrů. V okolí Beblenheimu jde primárně o vápencové a slínovovápencové půdy bohaté na vápencové valouny. Lokality přiléhající k Vogézám dávají vína svěží, jemnější vína, od Vogéz vzdálenější vinice zase vína nesoucí lehkou slanost a příjemně strukturovanou kyselinu.

Cave de Beblenheim založený po velkých mrazech v roce 1952 sdružuje 170 vinařů a dnes obhospodařuje přes 500 hektarů vinic. Vybral jsem jej proto, že je vyhlášený pro své crémanty, jichž má skutečně bohatou nabídku. Více informací o tomto vinařství naleznete v našem článku na blogu.