Cave de Beblenheim - vinařství v nejlepší části Alsaska

Umístění vinic v nejlepší části Alsaska

Beblenheim leží doslova kousek od Hunawihru, ve kterém působí Daniel Ziegler, jenž nám dodává skvělé alsaské rieslingy, tramíny, pinot blanc a pinot gris, a má z pohledu pěstování vína ideální polohu, protože je tu velká variabilita půdního podloží. Pokud vás zajímá více o Vinařství Fernand Ziegler a synové, přečtěte si náš článek, kde se dozvíte podrobnosti o jejich historii a přístupu k výrobě alsaských vín.

Zajímavosti z oblasti Beblenheim

Tuhle vlastnost sdílí Beblenheim s Hunawihrem a Ribeauvillé – v prostoru mezi nimi se nalézá velké množství těch nejlepších alsaských vinic, které nesou označení Grand Cru. Půdní složení se tu mění klidně i každých 300 metrů. V okolí Beblenheimu jde primárně o vápencové a slínovovápencové půdy bohaté na vápencové valouny. Lokality přiléhající k Vogézám dávají vína svěží, jemnější vína, od Vogéz vzdálenější vinice zase vína nesoucí lehkou slanost a příjemně strukturovanou kyselinu.

Cave de Beblenheim založený po velkých mrazech v roce 1952 sdružuje 170 vinařů a dnes obhospodařuje přes 500 hektarů vinic. Vybral jsem jej proto, že je vyhlášený pro své crémanty, jichž má skutečně bohatou nabídku.

Jaká je nabídka jejich crémantů?

• Z té mě naprosto uchvátil jejich Blanc de Noirs – čistý Pinot Noir, který má neuvěřitelně plnou chuť a skvěle doprovodí předkrm, ryby, ale i jakýkoliv hutnější hlavní chod. Žádný div, že jde o nejoblíbenější crémant z jejich nabídky.
• Famózní je ale i jejich Blanc de Blancs, které je založené čistě na nejoblíbenější světové odrůdě – Chardonnay. Tohle víno je jemnější, ovocnější a krásně voní.
• Třetí lahev, kterou jsem v Cave de Beblenheim vybral, je jejich Brut Blanc, směs Pinot Auxerrois a Pinot Blanc, která je lehká, svěží a zábavná. Ideální dárek k výročí nebo pití na oslavu.

Závěrem

Pokud chcete poradit s výběrem vína nebo se dozvědět více, neváhejte mě kontaktovat. Zavolejte mi na číslo 777 679 286 nebo napište na vino@labastide.cz.

Pokud chcete objevovat další příběhy vinařství, se kterými spolupracujeme, podívejte se na naše další články z rubriky Průvodce francouzskými vinařstvími a inspirujte se.

Jirka